2016-10-10 こんにゃくの魚醤きんぴら かんたんご飯 蒟蒻をできるだけ薄切りにして、鷹の爪の辛味を出したオイルで炒める。 ひととおり火が通ったら、ナンプラーをふりかけて炒め煮に。 仕上げに味醂をして出来上がり。 ナンプラーを使うので、ちょっと濃いめに出来上がるのがまた 蒟蒻と合って美味しいです。